GönderenBizim Evin Mutfağı-Aysel zaman: Pazartesi, Mayıs 18, 2015 0 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş Etiketler: CHEESECAKE, Çilekli Pasta, Strawberry Cheesecake 28 Ocak 2015 Makaron Kursuna Katıldım 2 kilo etli kırmızı kapya biber. 1/2 kilo acı kırmızı biber. 1.5 kilo toz şeker. 3-4 adet karanfil. 3-4 adet kakule. 1 adet büyükçe limon suyu. 3 su bardağı su. Yapılışı: Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp güzelce yıkayın. Çekirdekleri ne kadar yıkasanız da reçele bir miktar girebiliyor, bu sorun değil. 2 çay kaşığı pulbiber. 200 gr.kuzu eti (etsiz de yapabilirsiniz) 7 su bardağı su. Karalahana Yemeği Yapılışı. Barbunya taze barbunya değil ise,sıcak suda 2-3 saat bekletip,orta diriliğe ulaşana kadar haşlayıp,süzelim. Karalahanaları bol suda bekletip,yıkadıktan sonra bir parmak genişliğinde doğrayalım. Kuru soğanı Cheesecake İçin: Bisküviler rondodan geçirilip eritilen tereyağı eklenir ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayılarak buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Labne ve krema mikserle 1 dakika kadar çırpılır. Şeker eklenip yumurtalar teker teker kırılarak çok hafif karıştırılır. Un ve nişasta eklenerek, spatula Videolu Yemek Tarifleri - ÇİLEKLİ TART KEK TARİFİ 👌💯 KEK TARİFLERİ, ÇİLEKLİ PASTA,NEFİS YEMEK TARİFLERİ - Ardanın Mutfağı Ekler Yapımı Tarifi. Tatlı Unknown 3/31/2017. Ekler Hamuru Malzemeleri. 250 ml su. 110 gr. tereyağı. 175 gr. un. 1 tutam tuz. 6 yumurta (yumurtalar 60'ar gramdan az ise 7 veya 8 kadar kullanılır, 60 gramdan çok ise 5 tane yeterlidir) Ekler Hamuru Yapılışı. jI7Vr. En fazla tercih edilen tatlıların başında gelen çilekli cheesecake nasıl yapılır? Daha önce yayınladığımız portakallı cheesecake tarifinden sonra takipçilerimizden gelen istek üzerine şimdide çilekli cheesecake tarifi paylaşıyoruz. Çilekli Cheesecake Tarifi içim Malzemeler 2 paket Buğdaylı Bisküvi30 g 2 yemek kaşığı Tereyağı400 g 1 kutu Labne Peynir200 g 1 kutu Krema200 g 1 su bardağı Şeker2 adet Yumurta10 g 1 yemek kaşığı Un10 g 1 yemek kaşığı NişastaÜzeri için1 paket Hazır Jöle150 g Çilek Çilekli Cheesecake’in Yapılışı Bisküvileri elinizde veya rondoda toz haline bir tavada eritip toz haindeki bisküvinin üzerine dökün ve iyice kalıbınıza eşit miktarda bölüştürün ve bir bardak yardımıyla üzerine bastırıp kabına labne peynirini, kremayı ve şekeri ekleyip çırptıktan sonra unu ve nişastayı da ekleyerek biraz daha olarak yumurtayı ekleyin ve yavaş yavaş çırpmaya devam birbirine karışmış olan kremadan alarak, kalıptaki sıkılaştırdığınız bisküvilerin üzerine ısıtılmış 160 derece fırında, 25-30 dakika üzeri hafif kızarana kadar çıkardığınız kekleri, bekletmeden buzdolabında dilimleyin ve jöleyi üzerinde yazan talimatlara göre çıkardığınız keklerin üzerini; çilek dilimleri ve hazırladığınız jöleyle süsleyip tekrar buzdolabında soğutun. Jöle donduktan sonra servis Olsun… Hem lezzetli hem de hafif lezzetiyle evinizde hemen yapabileceğiniz bir lezzet çilekli cheesecake karşınızda. Hadi başlayalım. HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakikaÇilekli Cheseecake Tarifi İçin MalzemelerTabanı için250gramyulaflı bisküvi70grameritilmiş tereyağı1avuçfındıkarzuya göreKrema için500gramlabne peyniri200mililitrekrema1adetrendelenmiş limon kabuğu1adetrendelenmiş portakal kabuğu1adetyumurt sarısı150grampudra şekeri1paketvanilya5-6damlalimon suyuSosu için4yemek kaşığıçilek reçeli1çay bardağısuÇilekli Cheseecake Tarifinin Püf NoktasıPratik olması açısından reçelden sos yaptım isterseniz çilekten dondurulmuş vişneden de üzerisi için sos yapabilirsiniz. Çilekli Cheseecake Tarifi Nasıl Yapılır?Mutfak robotumuza öncelikle bisküvilerimizi ve fındıkları atıyoruz, toz haline getiriyoruz. Ardından erimiş tereyağımızı ekliyoruz ve spatula ile kısımlarını alimünyum folyo ile sardığımız kelepçeli fırın kabını fırın tepsisinin üstüne alın, bir spatula yardımıyla kalıbın zeminini bisküvilerimizle spatula yardımıyla kapatıyoruz. Ardından buzdolabına 10-20 dakika arası dinlenmesi için yapmak için yumurta sarısı ve pudra şekerini bir kaba alıp çırpıyoruz. Sonra krema, labne, vanilya, limon suyunu ve limon ve portakal kabuklarını ekleyip karıştırmaya devam alt zeminini yaptığımız bisküvilerin üzerine kremamızı ekliyoruz ve buzdolabına kıvam alması için esnada bir tencereye reçel ve suyu ekleyip kaynatıyoruz. Kıvam alana kadar kaynatıp altını kapatıp kıvam alan cheseecake'imizin üzerine döküp servis yapabilirsiniz, afiyet olsun. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Ufak farklarla da olsa neredeyse her ülke de yapılan nadir yemeklerden biridir cheesecake. İsmi de pek değişiklik göstermez. Aynı anlamla yapıldığı ülkenin dilinde söylenir genelde. Ülkemizde aynen cheesecake şeklinde kullanımı yaygın olsa da peykek diyenler de vardır. Ben bizim kültürümüzde kendiliğinden ortaya çıkan bir tatlı olmadığı için öyle olsaydı kendine has bir adı olurdu orijinal adıyla çağrılması taraftarıyım. Cheesecake'in Tarihçesi Cheesecake'in tarihi tam olarak bilinmese de Romalılar döneminde bile yapılan bir tatlı olduğu yazılı kaynaklarca ispatlanmaktadır. Yunanlı doktor Aegimus'un "Cheesecake Yapma Sanatı" adlı bir kitabı vardır. Marcus Porcius Cato ise yazdığı "Tarım Üzerine" kitabında iki farklı cheesecake tarifi vermektedir. Bunlardan biri günümüzde yapılan cheesecake tariflerine çok yakın yakın olsa da biri epey farklıdır. Bu da benim aklıma zaman içinde değişikliklere uğrayarak son halini aldığını getiriyor. Günümüzde cheesecake'iyle meşhur yerin ilk izlerinin görüldüğü ülkeden kilometrelerce uzak, hatta okyanus ötesinde bir kıta, Amerika olması ise epey enteresan gelir bana. 30 Temmuz günü her yıl "Ulusal Cheesecake Günü" olarak kutlanır Amerika'da. En az 7-8 çeşit cheesecake vardır Amerika'da. Bunlardan en bilineni New York usulü cheesecaketir. Bu tarifte peynir yerine sour cream ekşi krema kullanılır. Cheesecake pişirildikten sonra ekşi krema, şeker ve vanilya çırpılarak üzerine yayılır ve tekrar fırına verilir. Servis sırasında diğerlerinde olduğu gibi çikolata veya meyve sosu kullanılmaz çoğunlukla. En Lezzetli Cheesecake Tarifi Bana soracak olursanız eğer bence en makbulü bol soslu olanıdır. Ama öyle dışarıdaki restoran ve cafelerde olduğu gibi boyalı, yapay tatlı soslar değil; böyle ev yapımı gerçek meyve sosları. Benim gibi peynirin tatlının içinde ne işi var yaa diyerek kısa süre öncesine kadar cheesecake yemeyi reddetmiş birini cheesecake yemeye alıştırma yöntemi de budur sanırım. Hele de tam çilek mevsiminde marketlerin meyve tezgahlarının önünden geçerken burnunuza çalınan çilek kokusuna karşı koyamıyorsanız siz de benim gibi, çilekleri cheesecake'e dönüştürüp bu büyülü kokuyu buzdolabınızda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Çileği çok seviyorum ama marketten aldığım mis gibi çileklerin eve gidene kadar poşetin içinde ezilip bozulup tat ve şekil değiştirmelerinden nefret ediyorum. Bu yıl harika bir yöntem keşfettim bunu önlemek için. Yeni mi moda oldu ben mi yeni farkettim bilmiyorum ama bazı marketlerde küçük tahta sandıklarda satılıyor çilekler. Bu sandıklarda alındığı takdirde eve sağ salim götürebiliyorsunuz çilekleri. Bu tarif için aldığım 1 kasa çilekten sadece 1 tanesini attım bozulduğu için. Diğer hepsi dalından yeni koparılmış gibiydi. 1 kasa çilek kg geldi. Bir kısmını cheesecakete kullanıp geri kalanını 2 dondurma kutusuna koyarak dondurucuya attım kış için. Cheesecake 1 gün önceden hazırlanır mı? Tarifi yiyeceğiniz günden 1 gün önce yapmanız gerekiyor iyice oturması için. Misafirlere yapılacaksa eğer avantaj bile sağlıyor aslında bu. Pişme süresi uzun olsa da hazırlanması çok pratik. Özellikle peynirli karışımı hazırlarken çok eğleniyorum ben. İçinde çok az un olan o kadar sulu bir karışımın fırına girip çıktıktan sonra o kadar katılaşması çok enteresan geliyor. Hani bir reklam vardı çocuğun biri "benim annem süper, arabada arkaya bakınca araba geri geri gidiyor" falan diye anlatıyordu. Ben de kendime aynı muameleyi yapıyorum cheesecake yaptığım zaman. Ben süperim, su gibi karışımı fırına koyuyorum kapkatı çıkıyor diyorum kendi kendime. Sizler de kendinizi süper hissetmek isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyetle kalın... Porsiyon 8 kişilikMalzemeler Taban için; 75 g dondurulmuş tereyağ, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta sarısı, 1,5 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1 tutam tuz. Peynirli kısım için; 750 g labne, 200 g krem peynir, 3 yumurta + 1 yumurta akı, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 2-3 damla limon suyu, 1 çay kaşığı limon kabuğu veya limon şekeri, Üzeri için; 30-40 adet çilek, 2 yemek kaşığı şeker, 1 silme tatlı kaşığı nişasta, 1/2 çay bardağı su. Hazırlanışı Taban için küp küp kesilmiş tereyağına şekeri ekleyip karıştırmaya başlayın, Yumurta sarısını ekleyip karıştırın, Un ve diğer malzemeleri de ekleyip önce top top olacak şekilde ufalayarak sonra yoğurarak kıvam verin, Tereyağ ile yağladığınız 26 cm'lik kelepçeli kalıbın dibine eşit kalınlıkta yayıp dolaba kaldırın ve 30 dk dinlendirin, Fırını 180 derecede ısıtıp dolaptan aldığınız tabanı vakit kaybetmeden fırına koyun, 25-30 dk pişirip fırından alın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, Peynirli kısım için labne ve pınar beyazı iyice çırpın, Yumurtaları karışıma her seferinde 1 tane ekleyerek iyice çırpın, Kalan malzemeleri de ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın, Bu karışımı soğuyan tabanın üzerine dökün, Kalıbın altını alüminyum folyo ile kaplayıp içinde 1 parmak su olan biraz daha büyük bir tepsinin içine oturtun, Tepsiyi 170 derecede ısıttığınız fırına koyun, Yaklaşık 45 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını sıfırlayın ancak kapağını açmayın, 15 dakika sonra kapağı aralayın ve bu şekilde tamamen soğuyana kadar bekletin, Çileklerin bir kısmını dikey olarak dilimleyip cheesecake'in üzerine dizin, Kalan çilekleri minik minik doğrayıp şekerle birlikte bir sos tenceresine alın, Kısık ateşte şeker eriyene kadar çatalla ezerek dilerseniz blender kullanın pişirin, Nişastayı suyun içinde ezerek eritin, Karışımı çilekli sosun içine ekleyip 5 dakika daha pişirin, Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin, Ilındıktan sonra sosu çileklerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde üzerine dökün, Dolapta en az 8 saat mümkünse 1 gece dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun... Check the recipe in English Büyükçe bir kasede şeker ve labne peyniri şeker eriyene kadar iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Son olarak krema ve vanilyayı da ilave edip 3-4 dakika daha karıştırın. Bisküvileri ve oda yumuşak tereyağını robotta çekin ve zeminine fırın kağıdı yerleştirilmiş kilitli yuvarlak kalıbın içine elinizle bastırarak yayın. Hazırladığınız labneli karışımı da üzerine döküp 170 derece ısınmış fırında 40-45 dakika kadar çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesi için kenarda bekletin. Fırından çıkardığınızda sanki pişmemiş gibi ortası sulu görünebilir, sakın sorun etmeyin soğumaya başlayınca arada, çilekleri temizleyip yıkadıktan sonra şekerle birlikte robottan geçirin. Sonra bir tencereye alıp nişastayı ilave ederek orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelen cheesecake’in üzerine çilek peltesini dökün ve yayın. Yaklaşık 6 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra kilitli kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Arda'nın Mutfağı 144. Bölüm - SEZON FİNALİ25 Haziran Cumartesi günü yayınlanan Arda'nın Mutfağı sezon finali olan 144. Bölümde Beğendili Köfte, Bezelyeli Dereotlu Pilav ve Çilekli Kek tarifleri verildi!...

çilekli cheesecake tarifi ardanın mutfağı